لوبیا سفید ظاهری شبیه کلیه دارد، رنگ سفید و خامه‌ای آن از یک لوبیای والد در کشور پرو، گرفته شده است. تقریبا همه‌ی فرهنگ‌های دنیا، از لوبیا سفید استفاده می‌کنند. این لوبیا را در تمام طول سال پیدا می‌کنید. لوبیا سفید به عنوان منبع مهمی از کربوهیدارت بشمار می‌آید و از آن می‌توانید در تمامی وعده‌های غذایی خود استفاده کنید. لوبیا سفید، برای تهیه‌ی غذاهای آب‌پز، بسیار مناسب است، زیرا طعم‌ها را به خوبی جذب می‌کند. علاوه بر این‌ها لوبیا سفید یک افزودنی ارزان قیمت برای غذاها محسوب می‌شود.
لوبیا سفید در آشپزی
اگر می‌خواهید یک وعده غذایی، با کالری متوسط خوب سیرتان کند و انرژی لازم را برای شما فراهم آورد، می‌توانید در تهیه‌ی غذای خود از حبوبات و لوبیا سفید استفاده کنید. همچون سایر حبوبات، برای اضافه کردن لوبیا سفید به غذا، نیاز است که آن‌ها را بخیسانید. مقدار مناسب لوبیا سفید را از شب قبل در مقداری آب ولرم خیس دهید و سعی کنید تا صبح، چند دفعه آب آن را عوض کنید. سپس لوبیا سفید را با چند لیوان آب، داخل قابلمه‌ای بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم، نرم و پخته شود. نکته‌ی حائز اهمیت این است که به دلیل بالا بودن پروتئین لوبیا سفید، به افرادی که مبتلا به نقرس می‌باشند، توصیه می‌شود از لوبیا سفید کمتر استفاده کنند.
خواص درمانی لوبیا سفید
شاخص گلیسمی پائین: شاخص گلیسمی (GI) مواد غذایی، به رتبه بندی غذاهای مختلف از لحاظ تأثیر بر میزان قند خون شما اشاره دارد. لوبیا سفید می‌تواند حتی ساعت‌ها پس از مصرف، به شما احساس خستگی ناپذیری و انعطاف پذیری دهد.
منبعی سرشار از پروتئین: لوبیا سفید یک منبع غنی از کربوهیدارت و پروتئین می‌باشد. در واقع هر بشقاب از لوبیا سفید پخته شده، حاوی ۱۸ گرم پروتئین است که جایگزین مناسبی از گوشت برای گیاه‌خواران و همچنین گوشت‌خوارانی که قصد دارند رژیم غذایی خود را رعایت کنند، می‌باشد.
منبع فوق العاده‌ی آنتی اکسیدان: انتخاب لوبیا سفید، در رژیم غذایی برای یک یا دو بار در هفته، روشی مطمئن برای دریافت مقدار لازم آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن می‌باشد.
تأمین فیبر مورد نیاز بدن: فیبر موجود در دانه‌های لوبیا سفید بر روی اسیدهای صفراوی تأثیر می‌گذارد و آن‌ها را از بدن حذف می‌کند.
دارای خواص ضد عفونی: مصرف لوبیا سفید بصورت منظم در رژیم غذایی، می‌تواند به شما این اطمینان را بدهد که مولیبدن مورد نیاز بدن خود را تأمین کنید. مولیبدن به شما کمک می‌کند تا سلامت خود را حفظ کنید.
منبع منیزیم مورد نیاز بدن: تنها در یک فنجان لوبیای پخته شده به میزان ۸/۱۱۲ میلی‌گرم منیزیم وجود دارد. این مقدار معادل یک سوم مصرف توصیه شده‌ی روزانه‌ی هر فرد می‌باشد.
کمک به کاهش وزن: حفظ مواد غذایی که حاوی شاخص گلیسمی (GI) پایینی هستند، مانند لوبیا سفید، راهی مطمئن برای بهبود روند کاهش وزن شما به حساب می‌آید.
دیدگاه مشتریان
دیدگاه ها
دیدگاهی ثبت نشده است.
یک دیدگاه ارسال کنید