برگ بو ۲۰ گرمی

برگ بو یکی از ادویه‌هایی است که حاوی مقادیر قابل توجهی مواد معدنی و مغذی می‌باشد و در سلامت انسان نقش مهمی بر عهده دارد. برگ بو به صورت درخت و درختچه یافت می‌شود که طول آن گاهی به ۱۰ متر نیز می‌رسد. گیاه برگ بو معمولا در تمام فصول سال سبز است. اصل این رستنی از منطقه‌ی مدیترانه است و تمام مدیترانه و نقاط مختلف ایران از آن به عنوان عطر غذا استفاده می‌شود.

برگ بو در آشپزی

استفاده از برگ بو در آشپزی معمول است ولی باید توجه داشته باشید که از برگ‌های خشک شده‌ی آن استفاده کنید، زیرا برگ‌های سبز ممکن است خواص منفی درپی داشته باشد. چنانچه برای طعم بخشیدن به غذا یا حذف بوی بد غذاهای گوشتی مانند مرغ و ماهی، از برگ بو استفاده می‌کنید، توصیه می‌شود پس از سرو غذا، آن را از ظرف خارج کنید، زیرا خوردن این برگ، بدلیل طعم قوی آن، معمول نیست. نکته‌ی حائز اهمیت دیگر این است که استفاده‌ی زیاد از برگ بو (بیش از چند برگ در غذا) احتمالا ایجاد مسمومیت می‌کند، از طرفی مصرف آن به خانم‌های باردار توصیه نمی‌شود، زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود.

خواص درمانی برگ بو

بهبود عملکرد دستگاه گوارش:  برگ بو به عنوان یک دیورتیک، باعث تحریک ادرار و در نتیجه دفع سموم از بدن می‌شود.

بهبود عملکرد دستگاه تنفسی:  از دمنوش برگ بو می‌توان برای کاهش مشکلات تنفسی کمک گرفت. علاوه بر این دود کردن آن‌ها برای التیام بخشیدن به درد سینه، مؤثر است.

بهبود عملکرد قلب:  اسید کافئیک و روتن، از ترکیبات مهم ارگانیک موجود در برگ بو هستند که سلامتی قلب را افزایش می‌دهند.

تقویت موهای سر:  به منظور بهبود سلامت فولیکول‌های مو و حذف شوره سر، پس از نظافت موها، برگ بو را بخارپز کنید و بر روی پوست سر قرار دهید.

فعالیت ضد التهابی:  برگ بو حاوی فیتونوترینت منحصر بفردی است که استفاده از آن می‌تواند باعث کاهش التهاب شود.

پیشگیری از سرطان:  ترکیبات منحصر به فرد آنتی اکسیدان‌ها و همچنین ترکیبات ارگانیک موجود در برگ‌ بو، مانند کاتچین، لینالول و پتنولید، می‌تواند از احتمال ابتلا به سرطان پیشگیری کند.

کاهش اضطراب و استرس:  لینالول یکی از ترکیبات مهم برگ بو می‌باشد که به کاهش سطح هورمون‌های استرس در بدن کمک می‌کنند.

کنترل دیابت:  برگ بو به طور مستقیم با عملکرد گیرنده‌های انسولین ارتباط دارد و نقش تنظیم کننده‌ی سطح قند خون را بر عهده می‌گیرد.

رفع مشکلات قاعدگی:  به بانوان توصیه می‌شود که در رژیم غذایی خود از برگ بو به صورت خوراکی استفاده کنند، زیرا برگ بو می‌تواند موجب کاهش عوارض قاعدگی شود.

بهبود کیفیت خواب:  برای اینکه بتوانید خواب آرامی را تجربه کنید، توصیه می‌شود چند قطره از عصاره‌ی برگ بو را در یک لیوان آب حل کنید و قبل از خواب بنوشید.

دفع حشرات مزاحم:  در ترکیبات برگ بو عصاره‌ای به نام اسید لوریک وجود دارد که دافع حشرات مزاحم می‌باشد.